Как делать кальвадос

Как сделать кальвадос в домашних условиях

Для начала нужен яблочный дистиллят. Делается он путём перегонки перебродившего яблочного сока.
В этих  роликах я показываю, как делал яблочное вино:

Затем понадобится дубовый бочонок или дубовая щепа. Бочонка у меня нет и я заготовил дубовую щепу.

Когда дубовая щепа была вымочена, выварена, высушена и прожарена - заложил её в яблочный дистиллят.

Яблочный дистиллят начал быстро окрашиваться, через две недели буду пробовать свой первый домашний кальвадос.