Как определить готовность браги

Чтобы самогон был выгнан оптимально, необходимо, чтобы брага полностью вызрела. Определить готова брага или нет достаточно просто. После прекращения видимого брожения, нужно поднести горящую спичку к отверстию сосуда с брагой. Если зажженная спичка тухнет, значит еще не готова и пусть дальше бродит. Проверьте через пару дней, когда поднесенная горящая спичка будет продолжать гореть, тогда брага и готова. Затягивать с перегонкой не стоит, со временем брага будет терять алкоголь или вовсе перекиснет.